Dịch vụ

GIỚI THIỆU TƯ VẤN VÀ ĐÀO TẠO

❆ Thị trường Mỹ là thị trường tiềm năng để xuất khẩu. Do đó việc tuân thủ các yêu cầu khắc khe của thị trường Mỹ là yêu cầu cấp thiết đối với các nhà máy sản xuất thực phẩm và đồ uống. Khoá tư vấn và đào tạo tập trung này được thiết kế để giúp các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống điều hướng và tuân thủ ba quy định quan trọng của FDA: 21 CFR 117, 21 CFR 123 và 21 CFR 120.

❆ 21 CFR 117 có hiệu lực từ tháng 9 năm 2015, quy định Thực hành sản xuất tốt hiện hành, Phân tích mối nguy và Kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro đối với thực phẩm dành cho con người. Nó nhấn mạnh các biện pháp chủ động đảm bảo an toàn thực phẩm thông qua phân tích mối nguy và thựchiện các biện pháp kiểm soát phòng ngừa dựa trên rủi ro.

❆ 21 CFR 123, được biết đến với việc thiết lập hệ thống HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn) cho cá và các sản phẩm thủy sản, bắt buộc xác định và kiểm soát các mối nguy an toàn thực phẩm trong ngành thủy sản, đảm bảo hải sản tiêu thụ ở Hoa Kỳ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn cao nhất .

❆ 21 CFR 120 áp dụng các nguyên tắc HACCP tương tự cho việc sản xuất nước trái cây và các sản phẩm nước trái cây, đòi hỏi một cách tiếp cận có hệ thống để xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm liên quan đến việc tiêu thụ nước trái cây. Lợi ích của việc thực hiện đánh giá GAP thực trạng nhà xưởng theo yêu cầu của FDA bao gồm tăng cường an toàn thực phẩm, đảm bảo niềm tin của người tiêu dùng và đảm bảo khả năng tiếp cận thị trường bằng cách thiết lập các biện pháp sản xuất nghiêm ngặt, kiểm soát mối nguy có hệ thống và các biện pháp phòng ngừa chủ động.